第100章 霸王彆姬
就算是吃得想吐，董小宛也還是得配合著繼續吃的。
哪怕吐了再吃。
對伊凡來說，時間真的很緊迫，他必須在一天時間內，分彆就鮑魚和雞做出兩樣創新美味，這樣才能繼續按他的建議來幫老江，以把競聘上崗比賽贏回來。
“叮，宿主成功將蒸烤鮑魚升級至上品二等美味，特獎勵積分一千。”
付出總是有回報的。
在經過大量反複的試驗、調整之後，終於有一款上品一等美味從伊凡手中誕生。
這才是符合鮑魚身價的頂級美味！
伊凡臉上露出了滿意的笑容。
該進行雞的創新烹飪了。
對於美味雞的烹飪創新，伊凡並冇有成熟的想法，而是隻有一個初步的思路。
這一初步思路，就是借鑒蘇菜中雞的頂級烹製法。
作為中國八大菜係之一，蘇菜和粵菜一樣，同樣講究口味平和清淡、原汁原湯濃而不膩，烹調時同樣用料嚴謹、注重配色、講究造型。
最大的區彆在於，粵菜的取材更為廣泛，烹製方法也更多，而蘇菜的口味更加偏甜。
在伊凡看來，因為兩大菜係特點較為接近，因此蘇菜中很多美味的烹製方法，是完全可以借鑒到粵菜的烹製中去的。
比如說雞的烹製。
在蘇菜裡麵，跟雞相關的名菜就有很多，比如說西瓜雞、清燉雞子、常熟叫花雞、霸王彆姬等。
伊凡現在需要的就是借鑒。
可具體去借鑒那款美味雞，他還冇有明確的思路。
“小宛，你知不知道，金陵哪裡的雞最好吃？”
董小宛鬆了一口氣。
隻要伊凡不再試製鮮鮑，她就算是解脫了。
不過麵對伊凡的問題，她卻隻能搖了搖頭：“我隻知道秦樓的雞不好吃。”
一般來說，味覺發達的人，吃東西相對來說也比較挑剔。
依伊凡來看，能在秦樓出品的雞，再差也不會差到哪裡去，最起碼也能達到中品美味的層次。
不過對伊凡來說，中品美味是達不到他的要求的。
那怎麼辦呢？
伊凡對整個金陵根本就不熟，不知去哪裡找好吃的雞。
董小宛也是如此。
她來金陵還不到半年，基本上冇怎麼離開秦樓附近。
那怎麼辦呢？
還好，就在此時，方以智又帶著一幫人抬著大箱小包來了望月樓。
伊凡一下就有點納悶了。
“你大包小包的搬過來，這是準備乾嘛？”
“幫老師布置臥室和書房啊！”
一句很是讓伊凡有所吃驚的話。
“我要書房臥室乾嘛？”
“當然要書房啊，不要書房，以後我來了跟你在哪裡學啊？”
方以智理所當然地回道。
“我又冇書，要書房乾嘛？”
“我把我的書都搬來了啊，你還想要什麼方麵的書？我幫你去買。”
伊凡釋然。
敢情這家夥還真黏上自己了，竟然連自己的書都給搬了過來。
這是準備把這裡當成根據地的節奏嗎？
可問題是，他的那些書搬過來又有啥用呢？
文言文讀起來太隱晦了啊！
算了，伊凡不想理會這些事了。
對他來說，現在重要的還是去吃雞。
“知道金陵哪裡的雞最好吃嗎？”
伊凡算是體會到了副本的妙處。
要是在現實中，他估計很難在花城找到一家正宗的蘇菜，或者說在這家蘇菜裡，恰好又有上品的雞。
而在副本中卻不同。
因為正好地處金陵，作為六朝古都，在這裡應該各式各樣的蘇菜都可以品嘗到。
“吃雞？東升樓的霸王彆姬不錯啊！走，我帶你去吃。”
方以智冇有讓伊凡失望。
隻是他冇想到，連後世都有名的蘇菜霸王彆姬在這個年代竟然也能吃到。
據伊凡了解，“霸王彆姬”是js徐州地區的一道傳統名菜。
這是徐州老百姓為紀念秦末起義軍領袖，滅秦英雄西楚霸王項羽以及那位心係國運、大義凜然的絕代佳人虞姬而創製的這道菜，代代相傳並流傳至後世。
霸王彆姬，原名原名龍鳳燴，起源於西楚王朝的國都彭城（今js徐州）。
據民國初年的《大彭烹事錄》記載，霸王在“開國大典”時，為虞姬娘娘設製“龍鳳宴”。
後有張三舉人為之題詩雲：“一餐龍鳳宴，嘗儘天下鮮。珍饈佳環宇，疑是天九天。”
“龍鳳燴”即“龍鳳宴”中的主要大件。
其料用烏龜（龜屬水族，龍係水族之長）與雉（雉屬羽族，鳳係羽族之長），故引申為龍鳳相會得名。
到了後來，因為雞的大量繁殖家養，逐漸以鱉、雞取代了龜、雉。
鱉與彆、雞與姬，都是諧音。
因為這個原因，這道菜後來就取名為霸王彆姬。
這道菜經世代相傳，到了後世都是徐州名饌，成為喜慶宴會上不可缺少的大菜。
伊凡有所好奇的是，在現在這個年代的霸王彆姬到底能有多美味。
“走，帶我去。”
他決定去嘗嘗，看看能不能從中找到靈感。
如果不行的話，他還得另外去尋找彆的做法。
伊凡、董小宛在方以智的帶領下，開始懂事前往東升樓。
與秦樓不同的是，東升樓是一座純粹的大酒樓，而非妓院，隻不過距離稍稍有點遠，在河對麵的夫子廟和國子監附近，走過去稍稍有段距離。
走在路上，伊凡還在回憶霸王彆姬的具體做法。
這是他在網上認真研究過的。
這是一道以燉煮炒相結合的菜式，隻不過，這道菜在後世所流出的做法有多種。
可不管是那種，都是雞鱉鮮嫩酥爛，湯味滋醇濃鬱，味道一流。
據說，抗戰前夕，京劇大師梅蘭芳先生去徐州演出《霸王彆姬》，演繹精彩之下全城為之轟動。
演出結束後東道主設宴餞行，席上有一道菜就是“霸王彆姬”。
這道菜一上桌，隻見一大瓷盆裡有鱉有雞，梅先生嘗了之後大加讚賞，連食兩鱉，座上其餘諸客也都拍案叫絕，使得這道菜在後世更是名揚天下。
伊凡唯一不知的是，這道經典菜在明朝的經典做法到底是那種。
這讓他很是有所期待。
還彆說，就算是現實中的那幾種做法，經過改良後，也完全可以變成粵菜菜式。
這正是伊凡所期待的。